Салаты из зеленой чечевицы рецепты

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Суп-пюре из красной чечевицы — традиционное блюдо турецкой кухни, по-турецки звучит «мерджмек чорбасы». Замечательно вкусный суп, очень простой в приготовлении. Крем-супы и супы-пюре я оценила несколько лет назад, когда впервые попала в Турцию.

С тех пор они прочно обосновались в нашем домашнем меню, и всегда вызывают всеобщий восторг. У меня для супов-пюре специальная кастрюля с толстым дном, в которой удобно обжаривать овощи. Вот и сегодня буду готовить в ней. В разогретую кастрюлю наливаем немного растительного масла и выкладываем лук, нарезанный некрупными кубиками.

Морковку чистим, натираем на крупной терке, добавляем в кастрюлю к луку и на небольшом огне продолжаем пассеровать, пока морковка не станет мягкая. Чечевицу промываем  и даем стечь воде. Перекладываем чечевицу в кастрюлю и на среднем огне обжариваем вместе с луком и морковью примерно 1 минуту, все время помешивая.

Добавляем томатную пасту или нарезанные помидоры без шкурки, обжариваем еще минуту. Затем добавляем очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель. Вливаем 6 стаканов горячей воды из чайника и солим по вкусу.

Закрываем крышкой, доводим до кипения и на самом маленьком огне варим примерно 30-35 минут. Обязательно периодически помешиваем, чтоб не пригорело. Когда картошка и чечевица готовы, убираем кастрюлю с огня и измельчаем содержимое блендером. После этого я обычно еще прохожусь по дну толкушкой для пюре, чтобы точно не осталось крупных кубиков картошки. Если на Ваш взгляд он получился слишком густой, можно добавить горячей кипяченой воды. Добавляем немного черного молотого перца, мяту, базилик и столовую ложку лимонного сока. Надо сказать, что сушеную мяту традиционно добавляют практически во все турецкие супы, очень вкусно. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла или потом положить в тарелку.

  1. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой, ставим опять на огонь, доводим до кипения и выключаем.
  2. При подаче посыпать белыми или серыми сухариками.
  3. Как вкусно приготовить сухарики, я писала в конце рецепта Сырный крем-суп с брокколи.
  4. Также в тарелку можно добавить щепотку крупномолотого перчика чили и выжать немного лимонного сока.
  5. Times New Roman’, Times, serif !
  6. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!
  7. Супы-пюре — это так вкусно, да еще и сытно.
  8. А еще слышала о пользе чечевицы.
  9. Наверное ароматный получается супчик — мята, базилик.
  10. Полезных свойств у чечевицы столько, что впору писать отдельную статью.

Чистый экологичный продукт, не накапливающий в себе никаких вредных веществ, типа нитратов или радиации. Чечевица очень питательна, содержит много белка и сложных углеводов и совсем мало жира.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

В ней много витаминов и железа и т.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Кроме того, блюда из нее просто очень вкусные! Полностью согласна с Еленой, автором рецепта супа пюре из красной чечевицы, чечевица действительно уникальное растение, которому не страшны всякие нитраты, выхлопные газы или радиация.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Я красную чечевицу использую в основном в качестве наполнителя в некоторых супах. Еще мяту никогда в суп не клала, надо попробовать.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Мужу понравились мои эксперименты с крем-супами из брокколи, раз так надо и из чечевицы приготовить. С мятой вкусно, она очень мягкий привкус дает, а красная чечевица — вообще слов нет — универсальный продукт!

салаты из зеленой чечевицы рецепты

В Турции не была ни разу, но обожаю повсюду совать лимонный сок, мяту и базилик.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Я думала, это болезнь, а это даже нормально, оказывается!

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Очень красивый крем-суп из красной чечевицы получился, мне такой точно понравится, я уже вижу. А с сухариками — и подавно!

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Причем с сухариками из серого хлеба намного вкуснее. А в Турцию, Маш, по возможности поезжайте, там хорошо и в отелях на море, и на экскурсиях в больших городах.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Я с чечевицей только суп обычный и готовила, рецепт очень заинтересовал. Уже даже представила какую изюминку придает мята, у меня она есть, но почему-то никуда ее не использую.

салаты из зеленой чечевицы рецепты

Я такие супы — пюре полюбила совсем недавно. Из чечевицы не готовила, я вообще её только осваивать начала. Так что твои рецепты чечевичные  — все себе забираю.

Говорят, что мужчины не приемлют такие супы, а мой сын частенько просит именно суп-пюре сварить, пристрастился к ним. Так что у нас разделение труда — невестка обычные супы варит, а я — пюре. Суп- пюре по предложенному рецепту в самый раз тематике сайта «просто и вкусно».

Кулинарный гороскоп
Блюда с креветками и фунчозой рецепт

В этой статье мы расскажем о семи рецептах приготовления вкусных супов с колбасой. Делается это все очень быстро и шумно. Готовый салат выложить в салатник, украсить ломтиками яйца и огурца. В сливочном масле, влить 1 л бульона и варить 10 мин. В миску налить 50 г воды, высыпать 1 читать …

Кулинарный гороскоп
Жидкое тесто для пиццы рецепт на кефире

Мы с Вами уже опробовали вкусное песочно-сырное тесто для печенья, а теперь давайте освоим рецепт кефирно-сырного теста. Тесто на кефире с сыром замечательно подходит для всевозможных изделий, жарящихся на масле на сковороде. Главное, чтобы начинка была не влажной, иначе в сочетании с кефирным тестом получится эффект непропечённости. Как приготовить сырно-кефирное …

Кулинарный гороскоп
Вкусно замариновать шашлык рецепт

Как сделать люля-кебаб, чтобы не падал с шампура. Кавказское блюдо люля-кебаб в домашних условиях сделать совсем не сложно, если знаком с некоторыми особенностями приготовления этого вкусного блюда.