Самый вкусный рецепт маринованного перца на зиму

самый вкусный рецепт маринованного перца на зиму

Начнем с анатомии: дело в том, что хрен размножается выпуская боковые корни, на которых затем затем появляется новое растение со своей корневой системой. Поэтому, что бы хрен не разрастался бесконтрольно, следует ограничить пространство его произрастания. Самый простой вариант — старое ведро без дна. Ведро вкапывают в грунт на полную глубину, заполняют субстратом и затем высаживают корни хрена.

Стенки ведра не дадут разрастись корневой системе хрена, да и выкапывать его будет проще. Спелые корни хрена выкапываем и, если их очень много — часть используем для заготовки, а часть помещаем в погреб на хранение вместе с другими корнеплодами.

Не стоит перерабатывать сразу весь урожай хрена. Дело в том, что полезные вещества хрена при длительном хранении в заготовках, теряются. Поэтому лучше среди зимы достать корни и приготовить свежие заготовки в домашних условиях. Это самый простой, классический рецепт заготовки хрена, для него нам не потребуется каких то дополнительных ингредиентов, кроме непосредственно самого хрена.

Так хрен будет более сочным и его будет легче переработать. Время замачивания зависит от изначальной сочности самого корнеплода. Если вы планомерно ухаживали и достаточно поливали растения все лето, то хватит и 20 минут.

  • Если же корнеплод рос самостоятельно без специального ухода, особенно в засушливое лето, тогда время замачивания следует увеличить от 1 суток до полутора.
  • Готовые корнеплоды натираем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку или блендер.
  • Во время переработки хрена следует позаботиться о хорошем проветривании помещения, либо надеть защитные очки или закрепить резинкой целлофановый пакет на раструб мясорубки, ибо ест глаза хрен не менее жестоко, чем лук.
  • Что бы приготовить рассол — маринад для хрена, доводим воду до кипения в кастрюле, добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем до полного растворения и в конце аккуратно вливаем уксус.
  • Слегка остужаем рассол и вливаем в перетертую массу хрена.
  • Перемешиваем, раскладываем по стерилизованным банкам, плотно укупориваем и храним в прохладном месте.
  • Разливаем смесь по стерилизованным банкам, впрочем и в простых чистых пластиковых бутылках он так же не плохо сохранится.
  • Помещаем на хранение в погреб, подпол или в холодильник.
  • Очищаем кожицу с хрена и чистим морковь.
  • Заливаем кипятком, прикрываем крышкой на 5 минут и затем добавляем приправы, специи и уксус.
  • Снова тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам.
  • Укупориваем и в храним в прохладном месте.
  • Чистим корнеплоды и перемалываем в мясорубке.

Готовим рассол — в кипящую воду добавляем сахар и соль и кипятим до их полного растворения. В конце вливаем уксус и заливаем рассолом хрен со свеклой. Перемешиваем, раскладываем по банкам, храним в прохладном месте. Перед подачей в закуску можно добавить сметану, вкус будет нежнее и не такой острый.

самый вкусный рецепт маринованного перца на зиму

Домашний хрен с яблоками — рецепт с оригинальным и нежным вкусом, попробуйте, не пожалеете!

Очищаем хрен и чеснок, перемалываем в мясорубке и перемешиваем. Надеюсь вам понравились эти рецепты с хреном и вы отведете достойное место этому корнеплоду на своем участке. Простой скворечник из дерева своими руками. Маринованный редис на зиму, пробовали такой?

самый вкусный рецепт маринованного перца на зиму

А вы пробовали посадить «Озимые» помидоры?

Наш сайт использует cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Читая наш сайт, Вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов. Что произойдет, если смотреть в глаза человеку 10 минут? 7 фраз, разрушительных для психики ребенка. Что произойдет, если делать «планку» каждый день?

самый вкусный рецепт маринованного перца на зиму

Как кошка может разрушить вашу жизнь?

Что говорит о вас форма лица? Каковы признаки, что вы тратите жизнь впустую? Лук используется при приготовлении многих блюд. Наиболее полезен свежий овощ, а маринованный обладает более нежным и пикантным вкусом.

самый вкусный рецепт маринованного перца на зиму

Его подают в качестве гарнира к мясу и рыбе, добавляют в салаты, холодные закуски, бутерброды.

Калькуляторы калорий
Как приготовить пирог с яблоками и корицей

И они будут доступны тебе сразу после регистрации. Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд! Подписаться на рассылку статей и конкурсов JLady. Неприятности на работе, ссоры с близкими людьми, утро, начавшееся не так, как следовало бы — все эти маленькие и большие мелочи сводят настроение к нулю.

Калькуляторы калорий
Что приготовить из курицы в духовке рецепты с фото

Вопреки распространенному мнению, что ужин следует отдать врагу, для многих людей вечерний прием пищи является не только завершением рабочего дня, но и преддверием следующего. Поэтому от количества и качества употребленной на ужин пищи зависит и спокойный сон, и полноценный отдых.

Калькуляторы калорий
Как вкусно приготовить рыбу на сковороде в кляре

Сегодня мы с вами, дорогие посетительницы нашего портала, будем готовить лимонеллу. Традиционно эта рыбка обитает в Охотском и Японском морях, а также в северной акватории Тихого океана, редко, но все же встречается она и у берегов Аляски. Прежде чем сообщить вам парочку рецептов, хочется раскрыть несколько секретов обращения с лимонеллой, …